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牛轧糖鲜肉馅饼的做法

来源:原创 编辑:admin 时间:2019-12-19 03:57
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  将小麦面粉放入和面盆中,先往盆里加入热水,一边加热水一边用筷子搅拌,搅成散碎的絮状。

  慢慢倒入凉水,继续搅拌至没有干粉的状态,揉成较软的面团,然后盖上保鲜膜或者湿布醒发二十分钟。

  猪肉绞成肉糜,加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精和适量色拉油,顺着一个方向搅拌至粘稠。

  电饼铛先预热,预热完成以后,刷一层色拉油,将面团放入电饼铛中,然后轻轻按压拍扁成饼。

  3.做馅饼的面团要比馒头、包子的面团更加软一些,先用热水烫面,然后再放凉水揉面,面团更加柔软。